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| #300 12/04/07 新潟市中央区紫竹山6丁目1-18 「餃子の王将 弁天橋店」 |
辛玉らーめん 399円 |
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麺はストレート細麺。スープの辛さはピリピリ。これと卵が合うということだが・・・どっちかというとご飯の方が合うような気がします。辛さも旨みというか、なにかピリピリ感以外の特徴が欲しい。ま、３９９円ですから・・・というところでしょうか。普通の王将らーめん（450円 トンコツ味）の方が美味しいように思えます。 |
| #299 12/03/03 新潟市清五郎 「ワコー食品」 |
とんこつらあめん 600円 |
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熱々濃厚なスープで、うまかった！ごちそうさま。 |
| #298 12/02/26 新潟市北区かぶとやま2-2-54 「幸楽苑 豊栄店」 |
ｺﾁｼﾞｬﾝ辛しらーめん619円 | ||
| #297 12/02/18 東京都千代田区神田神保町2-23 「成光」 |
坦々麺 700円 |
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お店の外にも書いてあるし、お店に入ってくる人（殆どサラリーマン）が頼む坦々麺を選んでみました。柔らかめのストレート細麺。スープは濃厚でごまの香りタップリ。濃厚すぎて、なんだかギッシリ空気を巻き込んだ感じで妙。辛さは濃厚さもあってか普通。軽くピリピリ程度。 |
| #296 12/01/14 新発田市新富町2-7-3 「お食事処 クローバー」 |
ネギ味噌ラーメン 710円 |  |
麺は滑りのある細縮れ麺。スープはどちらかというとあっさり目。ネギとシナチクと刻んだチャーシュー。チャレンジしなかった分だけ、なんだか普通の家のラーメンのような雰囲気でした。 |
| #295 12/01/03 新潟市東区牡丹山4-2-1 「麺や武吉兆パート２」 |
味噌ラーメン大盛７５０円＋大辛５０円 |  |
見るからに辛そうなラーメン。うれしいことに大盛りは無料。濃厚スープに太麺と私好み。このこってり感と食べ応えはたまりません。追加で野菜が欲しくなります。こんな鍋もいいかなと。そして口の中はぴりぴり。これは見た目ほど辛くはなかったですが、気持ちのいい汗を掻きました。酒とご馳走で疲れた胃袋にドーン！！と気合の一発を貰ったような気がします。 |
| #294 11/12/17 胎内市大川町3120-1 「無尽蔵 中条家」 |
生姜醤油焼豚麺 790円 |  |
麺は細縮れ麺。チャーシューは何枚あったっけな？まあ写真通り。さてスープは醤油の味が強め。長岡系という割には生姜の味が足りなくないか？私はビリビリするくらいの生姜味を期待していたのでちょっとがっかりですが、万人向けにはこんなものなのかな。いつものように酢を入れて、スープを飲み干す時の幸せ。あぁ健康に悪いのはわかるけれど。 |
| #293 11/12/03 新潟市江南区下早通柳田1-1-1 「リンガーハット イオンモール新潟南店」 |
かきちゃんぽん（味噌味） 790円 |  |
麺は中太、もちっとした感じ。うーん私はもっと細くて、縮れてスープが絡むようなのが好きですがね。牡蠣は小ぶりのもの。瀬戸内海産のものだそうです。もともとスープは結構濃いめの味なので、牡蠣の風味は良くわかりませんでした。うん、このスープは美味しい。そこにコショウと酢をちょっと足したいのですが、これがフードコートの哀しさ。テーブルには置いてありません。店のカウンターまで戻らないと。・・・ということで断念。 |
| #292 11/10/15 新発田市新栄町1-10-19 「タクロー飯店」 |
味噌らーめん 650円 |  |
「これでもか！」と山盛りの野菜が載ったラーメンがドスン！と目の前に置かれました。熱々のスープがお盆にあふれています。最初に麺の写真を撮ろうと思ったが、野菜が邪魔でなかなか出てこない。堅めの平太麺。あまり期待していなかったのですが、これはいい感じ。スープはあっさり目。麺の堅さ、太さからいけばもう少し濃いめの方がいいかな？しかし予想通り山盛りの野菜でお腹が一杯になりました。ボリューム凄いです！ |
| #291 11/10/07 大阪府豊中市新千里東町1-5-3 千里朝日阪急ビル ２２Ｆ 「CHAINA TABLE 千里中央店」 |
辛味噌坦々 980円 |  |
少し堅めの中太ストレート麺にピリピリのスープ。チンゲンサイとヤングコーンが美味しい。やっぱりラーメン屋の担担麺ではなく、中華料理のお店の担担麺ですね。スープを飲み干したいが、そのままでは流石に辛すぎるので酢をたっぷり入れました。あ〜いいですね。汗が噴き出る、噴き出る！ |
| #290 11/09/23 広島県広島市安佐南区沼田町伴 「山陽自動車道（上り） 沼田ＰＡ フードコート」 |
尾道らーめん 500円 |  |
ちょいと堅めの細ストレート麺。スープはあっさり。ラーメン頼んでからびっくりしたのは、ここのフードコートにはカウンターが張り出した鉄板コーナーがあります。なんと目の前で広島お好み焼きを焼いてくれるとか！？こんなＰＡは他にはないのではないでしょうか？さすが広島・・・ |
| #289 11/09/05 岡山県倉敷市平田260-2 「麺屋 哲 倉敷インター店」 |
名物哲そば（麺堅め） 680円 |  |
見た目は豚骨。でも鶏（紀州はまゆう 赤鶏と親鶏）だって書いてあるスープ。麺はストレート中細麺。堅さは選べましたが、堅めで正解。柔らかいとちょっと辛いかも。チャーシューは大き目なものが入っていましたが、印象薄い。煮玉子も。スープの濃厚さに麺やほかの具材が負けている気がします。スープは秀逸。焦がしネギが入っていて、それもいい感じです。 |
| #288 11/08/26 岡山県倉敷市阿知2-1-3 「又一本店」 |
ラーメン 500円 |  |
倉敷駅前にある屋台風のラーメン屋さん。以前から気になっていたのですが、昨晩の飲み会の時に寄ってみました。メニューには飲み物以外このラーメンしかありません。あっさりした醤油味のスープに中細のストレート麺。特徴は感じませんが、そこが胆なのかも。もしかして飲んだ人向けなのでしょうか、結構酔っていたはずなのにスーッと食べ切れました。 |
| #287 11/08/20 岡山県倉敷市浜ノ茶屋237-3 「天下一品 倉敷店」 |
中華そば・みそ・並 650円 |  |
「こってり」を食べずに天下一品へ行ってどうするの？とは言われますが、メニューに「児島店・倉敷店特製」と書いてあるのを見てチョイスしました。こってりは何度か食べているしね。スープは濃いめに感じますが、全然こってりしておらず、味噌も強くない。麺は中太ストレート麺で、ちょっと歯ごたえある堅め。私はこれだけ頼んでいたのでまだしも、定食にしたら味が物足りないかも。「こってり」にすれば良かったかな〜。 |
| #286 11/07/30 広島市西区井口５−２−３４ 「大阪王将 井口店」 |
ピリ辛スタミナらーめん 690円 |  |
「辛」という字に魅かれてしまう私はピリ辛スタミナらーめんを選んでしまいました。見た通りお肉が一杯載ってます。麺はストレート細麺。堅さ具合もいい感じ。辛みはほどほど。汗が出る程ではないけれど、イライラする辛さではないのでそのままでもいけます。私は麺を食べた後にスープを飲み干したい為に酢を入れてサッパリさせました。こうすると・・・たまんない。もう少しパンチが効いているといいな。 |
| #285 11/07/23 岡山県総社市地頭片山5-1 「総社ラーメン 鬼ノ城」 |
鬼びっくり！らぁめん（激辛） 950円＋とんこつ100円 |  |
基本は醤油のお店ですが、味噌も、とんこつも選べます。とんこつのみ１００円ＵＰ．辛さは”おさえ、普通、激辛”から選べます。暑い日に、熱々の辛いらーめんを食べるのが好きな私は迷わず「激辛」を選択。おぉこの唐辛子が鬼の角ですか。スープも真っ赤っか。ラーメンと一緒でっかいグラスで水がついてきたので辣油だけの脂っこくてただピリピリする味かと思いましたが、そうではない。細めの縮れ麺に細いもやし、きくらげが沢山絡み付いて「辛いけれど水なしで食べられる」辛さでした。流石にスープを飲み干すときは水を飲みましたけどね。汗が止まらない止まらない。運動して、健康的な汗かけばいいのにといつも思うのですが・・・この辛さでは、麺の良しあしはわかりません。チャーシューは小さいのが２個ありましたが、これも辛さに負けていました。スープの中にはニンニクスライスが一杯入っていたのでこれまた後でお腹が大変なことになりそう。「う〜ん」かな。 |
| #284 11/06/30 新潟市中央区花園1丁目2番2号 ｺｰﾌﾟｼﾃｨ花園(ｶﾞﾚｯｿ)１階 「無尽蔵 花園家」 |
夏の限定 坦々カレーつけめん 890円 |  |
メニューには”口へんに加”という字に”麗”でカレーとあててありますが、HP上では文字化けするので”カレー”としています。「クリーミーなピリ辛ごまダレとスパイシーなカレーソースがドッキング！」と書いてありました。麺は他のラーメン同様に太麺、細麺選べます。私は「スープが絡みやすいように」細麺を選びます。麺だけ見るとボリュームあるし、プリプリしてますねべてみると、ちょっと予想外。坦々麺の辛さはなく、スパイシーのカレー味がメイン。それがごまでちょっと和風、マイルドになった感じでしょうか。つけ麺でスープが熱く感じないので食べやすいかな。私の感想としては、辛さはほどほど。ホットな辛さを求める人には物足りない。いっそつけ麺ではなく、普通に麺が入った熱々のラーメンの方が私向きか。 |
| #283 11/05/14 岡山市大安寺南町2-3-34 「ちゃあしゅうや亀王 大安寺」 |
しおトンコツらーめん 600円 |  |
店の名前の通り、チャーシューがどんと乗ったらーめん。麺は細麺ストレート。ただこの手の麺で良くある「柔らかすぎ」の麺ではなく程よい硬さ。これはいいです。ただちょっと量少な目。店の名前になっているチャーシューは柔らかく、まあ美味しい。スープはあっさり。麺を食べ終わった後に飲み干すには丁度いい。これから暑い時期にはもう少し塩っぱめがいいかも。結局お腹が空いていたのでぎょうざ、ライスがついたセットにして、お腹は満足。 |
| #282 11/05/08 胎内市中条2523-1 「レストラン大東苑」 |
カルビクッパラーメン 辛口 850円 |  |
麺は縮れ細麺。スープは・・確かにカルビクッパ。辛くて、あっさりしてました。カルビクッパなのだからこういうものだと思えばいいのでしょうが、ただ辣油のピリピリ辛みだけで深み、味わいが無い気がします。やっぱりこのスープはごはんじゃないとだめかなー。 |
| #281 11/05/05 新発田市川口217-1 「やま正」 |
特味噌らーめん 880円 |  |
7号線沿いにある、昔ながらのドライブイン風の店舗。らーめん、うどん、そば、定食があります。数年振りに寄って食べたのがこれ。特味噌らーめん。スープはあっさり、甘目の味噌。焼津産のかつお節を効かせてあると書いてありますが、魚っぽくはありません。（ちょいと味見をさせてもらったつけ麺のスープはいい感じの魚風味でしたが）麺はちょい堅めの縮れ細麺。麺の下にもやしと挽肉が一杯はいっていますが、ん？ワンタンも入っています。ボリュームはありますが、もう少ししょっぱめの方が私は好きです。 |
| #280 11/05/01 胎内市大川町3120-1 「無尽蔵 中条家」 |
野菜辛味噌らーめん 860円 |  |
ここは太麺、細麺選べますが、私は太麺派です。麺に柿ポリフェノールを練りこんであるといいますが、良くわかりません。スープは割と甘目なのですが、一番上に載った赤い辛味噌が私好みの味にしてくれます。さらに無料のおろしニンニクも頼んで、酢も入れて、麺やスープだけではなく、野菜も美味しくいただけます。 |
| #279 11/03/07 岡山県加賀郡吉備中央町北１９７４ 「道の駅かよう フードコーナー」 |
加茂川キムチのキムチラーメン（あっさり醤油とんこつ） 500円 |  |
麺はこのあたりじゃ珍しい細縮れ麺。ただこういうお店ですから、多くを期待しちゃいけない。元々堅めなのか、戻しきらないのかちょっとわからない。スープはあっさり、あっさり・・・あっさりしすぎ。辛さも、ボリュームも足りず。ええ、500円ですから、贅沢言っちゃいけない。 |
| #278 11/03/04 福岡県福岡市博多区上川端町１０-２４２ 「ちゃ坊主」 |
焼きラーメン 650円 |  |
キンキンに冷やした器に熱い麺。麺は適度に堅めのストレート細麺で、濃いめの味付け。これはうまい！普通の博多ラーメンにしなくて良かった。こんならーめんがあるんだ！と思い知らされた一品です。 |
| #277 11/02/17 大阪府豊中市新千里東町1-5-2 セルシーB1 「HUANG’S DINING 四川料理 御馥 千里店」 |
坦々麺 |  |
久々に坦々麺を食べました。四川料理のお店なので思いっきり辛いかと思ったら、そうでもない。ほどほどピリピリ辛い。うん絶妙。ギリギリ水がいらないくらい。濃厚な、とろりとしたスープにはボリュームある挽肉とカリッとしたピーナッツ、それにシャキシャキしたチンゲンサイがいいハーモニーを奏でていました。麺はストレートの細麺です。チャーハンとのセットだったのでボリュームは少なめですが、とっても満足できました。チャーハンもパラパラで、この味の濃い坦々麺を食べた後にも関わらず美味しくいただけました。 |
| #276 11/01/29 高知県南国市岡豊町小蓮 「土佐食堂 南国SA上り」 |
味噌ラーメン 650円 |  |
見た目はしょっぱそうに見えますが、あっさりです。麺は西に来て初めて縮れ細麺。これはうれしい。かつおだしの和風らーめんと書いてありますが、魚ダシは強くありません。いっそ魚っぽさが強い方がいいのですが、苦手な人もいるし、仕方ないのでしょうか。 |
| #275 11/01/05 長岡市寺泊下荒町9772-37 「日本海喰処 龍宮亭」 |
かにラーメン 1050 |  |
「カニのアメ横」で有名な通りの２階にあるお店。普通に食べるにはちょっと小さいカニでも、丼の上に乗っけると迫力一杯。逆に見かけに騙されるのかと思いきや、すっきりさっぱりいい味のスープ。メニューには豚骨、鶏ガラ、かつお、長葱、ニンニク、生姜を入れてあると書いてありました。カニだからカニの味ではなく、色々なうまみを入れたしっかりした味。麺は縮れ細麺。スープに合います。観光用かと思いましたが、意外にいい出来で細くて食べにくいカニも全部ばらして身を食べました。満足、満足です。 |
| #274 10/12/31 新潟市西区寺尾東２丁目９−４３ 「ミスタードーナッツ 寺尾ショップ」 |
サムゲダン風麺 399円 |  |
肉ともち米が乗った麺です。本物のサムゲダンを食べたことがないので比べようがないのですが、スープは思った以上に鳥っぽい味。意外でした。ミスドなのでもうちょっと万人向けにあっさりしているかと思っていたのですが、これはしっかりした味付けです。鶏がダメな人には向かないかな。コショウが瓶でついてくるので刺激の欲しい人にはたっぷり入れることができます。寒かったのでたっぷり入れました。麺は少し柔らかめのストレート細麺。スープにはあっていると思います。値段が値段なのでボリュームが足りず、肉まんセットにしましたけどね。 |
| #273 10/12/30 新発田市本町3-506−1 「とうせんや」 |
味噌らーめん(辛味噌、こってり背油入り） 680円 |  |
寒かったので辛味噌、こってり背油を入れてもらいました。（サービス）食べ応えのある幅広太麺、いい感じの硬さでゆでてあります。最近こういう麺を食べてなかったので、うれしいうれしい。スープは期待通りこってりうまい。辛味噌いれて辛くして、さらに酢を入れて全部飲み干しました。うーん満足、満足。っぱり新潟のらーめんがいいなぁ。 |
| #272 10/12/23 岡山市加茂215-1 「豚太郎 加茂店」 |
味噌ラーメン 580円 |  |
麺はやはりストレート、丸型細麺、やや柔らかめ。これはもうこっちのスタンダードなのでしょうか。スープはこちらにきて初めてこってりした濃いめのスープ。それだけで私の評価は上がってしまいます。なにせいい汗をかいてきた後だったもので、こういうスープが飲みたかった！！（あと酢が置いてあれば最高だったのですが） 写真はありませんが、餃子は小ぶりなものの、ニンニクが効いたいかにもスタミナが付きそうな感じ。これも美味しかったです。 |
| #271 10/12/12 倉敷市大内724-8 「中華料理 又一 大内店」 |
ラーメン 450円 |  |
ラーメンは濃いめの醤油味です。麺をネギと合わせて食べるといい感じですが、スープ単独だとちょっと塩っぱいかも。（昨日食べた尾道らーめんと比べると濃い！)麺はやっぱりこの辺同じなのか細丸ストレート麺。ちょっと柔らかめ。好みからいくと、もう少し堅めがいいですが。ラーメン単品の値段が４５０円からすると、お得感のあるラーメンかも。塩っぱい、辛いのラーメンは酢を入れるとさっぱりいただけるので、もちろん投入。美味しかった。 |
| #270 10/12/10 広島県尾道市新浜1丁目13-31 「尾道一番」 |
味噌ラーメン 550円 |  |
やや硬めの細麺に、あっさり味のスープ、挽肉、ネギ、もやしです。他でも「尾道らーめん」と名がつくものを食べたことがありますが、新潟のらーめんに慣れている私にはやはりあっさりしすぎですね。麺を食べ終わると、そのあっさりしたスープに野菜の甘さが感じられました。替え玉やご飯が欲しくなるような味ではないですが、それだけ飲むとおいしい。全部飲んでも体に悪くなさそう。 |
| #269 10/12/04 新潟市中央区弁天橋通1-4-33 「らーめん金ちゃん」 |
味噌らーめん 550円 |  |
ビッグスワンまで歩く途中にあるお店です。シーズン中は時々歩いて通るのでお店は前から知っていましたが、なかなか入る機会がありませんでした。写真の味噌らーめんは550円。リーズナブルなお値段です。あっさりした味噌のスープ。麺は細麺。私がいただいた時はちょっと麺が固まっていて減点。もともと柔らかい麺なので、解すとすぐに伸びるかも。私の調子もあったのか、あっさりしすぎでちょっと物足りないかな。 |
| #268 10/11/28 倉敷市沖新町45-3 「八剣伝 倉敷沖新町店」 |
とんこつラーメン 399円 |  |
シメのラーメンとはよく言いますが、この店は醤油、塩、とんこつと三種類揃っています。写真はとんこつです。見た目はビックリするほど整っていますが、値段といい、ラーメン屋のものではないので・・・まあ、それなりです。 |
| #267 鳥取県境港市本町３１ 「境港 まぐろらーめん本舗」 |
鬼太郎まぐろらーめん 750円 |  |
弱い縮れの細麺、塩味が強めのスープ、そしてまぐろの切り身。これはスープがうまいです。この塩加減がたまりません。それに合う麺。いい感じニスープが絡む麺。そして一緒にと置いてあったのがわさび！まさかと思いながらも一袋全部スープに溶いて食べてみると食べた瞬間はわさびの辛味はしないけれど、後味でツーンと来る来る！。あーまぐろもあるし、塩味だからいいんだ。塩味がわさびに負けてないし。これはこれでいいと思います。 |
| #266 10/11/11 大阪市淀川区西宮原1-8-48 「大阪千日前 河童ラーメン本舗 新大阪店」 |
河童ラーメン 790円 |  |
スープは濃いめ、麺は堅めにしてもらいました。やはり関西で食べる麺はこの白いストレートな麺が多いですね。スープは熱すぎませんが、麺を堅めで正解。麺は細めでチュルチュル食べることができるので２５０ｇ！のボリュームとは思わなかった。平日のサービスでしょうか、替え玉サービスでしたが、それは遠慮しました。スープは濃いめで私には丁度いい。本当はにんにく（無料）入れたかったけど、午後の予定を考えるとできず残念・・・あと無料のキムチもあります。 |
| #265 10/10/16 岡山県倉敷市水江１ ｲｵﾝﾓｰﾙ倉敷１Ｆ 「上海常 倉敷店 Shang hai Chang」 |
酢辣湯麺 861円 |  |
とろみのついたスープ。細縮れ麺。見た目は綺麗でいいんですが、辛さはともかく酸味は少ない。まあ場所柄、そんな本格的な中華を期待していた訳ではありませんが、これではと、テーブルにあった酢をタップリと。あ・・・これなら自分好みになります。 |
| #264 10/10/16 新潟県新潟市東区浜谷町2-4-3 「ラーメン亭 吉相 物見山店」 |
ねぎチャーシュ 980円 |  |
シャキシャキの細ねぎたっぷり、箸で簡単に崩れるチャーシューと、この細縮れ麺を食べると、う〜ん満足。こってりしたスープも食欲をそそります。私が好きな典型的ならーめん、だと思います。あぁ、あれが新潟での最後のらーめんかもと思って、味わって食べたのがもう４週間前か・・・・また食べたい！ |
| #263 2010/10/1 大阪府豊中市新千里東町1-3 千中パル 2F 「らー麺匠 天風堂 千里店」 |
味噌味 普通麺 700円 |  |
麺が細麺、普通麺と選べるようで、普通麺にしました。これでも細めのストレート。独特の噛み応えがある麺。スープはあっさりし過ぎて私には物足りず。チャーシューは大きな柔らかいのが２枚入っていたけど、だからといって全体評価を上げるに至らず。 |
| #262 10/9/23 新発田市中央町5丁目6−17 「とり平」 |
ネギラーメン（味噌） 600円 |  |
チャーシューの代わりにこの店売りの唐揚げが入っています。麺は細い縮れ麺で柔らかめ。スープは濃厚とんこつ。シャキシャキネギが合います。以前はコンニャクが入っていたような気がしますが、今日はなし。麺のボリュームも心なしか減った？（それでも他所より多く感じますが） |
| #261 10/9/20 新潟市中央区紫竹山6-1-15 「博多一風堂 新潟店」 |
からか麺（特辛） 950円 |  |
麺は堅めを選びました。このそうめんみたいな白くて細い麺、熱々のスープにはやはり堅めがいいです。堅めであんまりスープを吸わないせいか、麺を食べている限りは辛さは感じず。どちらかというと、ふつうのあっさり目のとんこつには合いそうだけれど、辛さを売りにするスープには合わないかも？まあ、私の好みからいけばですが。麺を食べ終わり、100円（！）で追加したミニ餃子とライスを食べながらスープを飲み始めたとたん、いきなり辛さがＭＡＸ！！ |
| #260 10/8/27 中央区八重洲2-1 八重洲地下街サウスロード 「くじら軒 東京店」 |
パーコー麺 塩味 1000円 |  |
今年のような暑い夏、汗で水分だけでなく、塩分も失いますので美味しい塩ラーメンは体が喜ぶような気がします。麺は細麺。でも熱いスープに負けない、でも堅くない麺です。・・・残念なことに麺の量が少なめかな。排骨は外がカリカリ、中にはぎゅっと味が詰まったお肉。前の日に上海で美味しい排骨を食べて感激したのですが、日本でも十分美味しいものを食べることが出来ますよね。そしてスープの飲み干す愉悦感。さらに酢をいれて・・・最高です |
| #259 10/8/24 大田区羽田空港3-4-2 東京国際空港第二旅客ターミナルビル １Ｆ 「東京ラーメン天 羽田空港店」 |
味噌らーめん 980円 |  |
第二ターミナルから国際便ターミナルに移動する途中にあるラーメン屋。側を通る時いつも気になっていました。日本を離れる前に食べる、最後のらーめん。注文してから出てくるのが異様に早い。柔らかいストレート細麺。スープは「北海道の赤味噌と信州の白味噌のブレンド」と書いてありますが、どちらかというと札幌らーめんを薄めにしたようなあっさり。うーん、私にはちょっと残念ですね。 |
| #258 10/08/19 群馬県高崎市八島町２２２−５５７ 「華龍飯店駅ビル店」 |
四川風タンタン麺 750円 |  |
駅に繋がったビルの５階にあるお店。カタコトの日本語を話されることから中国の方がやっているようです。辛さを期待したのですが、結構赤そうに見える割にピリッと辛い程度。まあ無難なところでしょうか。麺は細めのストレート。ボリュームがちょっとたりないかな。 |
| #257 10/08/13 新潟市西区青山1-5-3 「ガスト新潟青山店」 |
野菜たっぷり冷やし麺（食べる辣油、ごはん、日替わりスープ付） 838円 |  |
メニューの中で、（麺が食べたい）×（辛いものが食べたい）で選びました。そしてご飯と「食べる辣油」がついて来るセットにしました。当然、辛いことを期待したのですが、「あれ？」辣油の香りはするものの、辛味は無し。麺にもこの辣油を入れるのか？と思い試しにライスに辣油をかけてみても同じ「辛くない」まあ、辣油の香りはしますけどね。口の周りが脂っこくなるが気になりますが。麺の評価に戻ると、中平麺。醤油タレにはあってます。具もそこそこ。でも私は辛いのが食べたかった。確かにメニューには「辛い」と一言も書いてない・・・これは辣油の香りを楽しむ奴なのね。よく確認しない私が悪かった。 |
| #256 10/08/08 新潟市西区小新西3-6-13 「創作中華 ＤＡＯ」 |
マーボー麺 900円 |  |
麺は普通の中華そばでしょうか。柔らかめの細麺。でも熱々のスープに負けて柔らかくなりませんでした。これは○。からめるスープはピリ辛。辛さもあるけど、甘みが強く、辛さが苦手な人でもＯＫではないでしょうか。なんと豆腐も甘い！麺を食べた後、穴あきレンゲスプーンで食べれます。あ〜ご飯が欲しくなる（なんと丁度連れがチャーハン食べきれず、私に回ってきた！）・・・美味しく完食です。私の好みで言えば、もう少し辛い方が良かったかな。 |
| #255 10/08/07 新潟市 西蒲区曽根 2151-2 「麺工房むげん西川店」 |
みそ野菜らーめん 780円 |  |
麺は堅め太めの縮れ麺。これがまた食べ応えがあってうまい！ただ堅いのではなく、モチモチ感がありました。麺を食べるだけでも十分満足感ありますが、やっぱりスープを飲み干す幸せはたまりません！結構背脂も入っていますが、そんなに脂っこくは感じません。こくがあって、でも塩っぱくなくて、ついつい全部飲み干してしまいました。 |
| #254 10/08/01 新潟市西区槇尾字布割４２４ 「槇尾湯ったり苑」 |
みそらーめん 530円（会員価格） |  |
小ぶりな器に堅めの細い縮れ麺。スープはこってり札幌系の味噌。コーンもたっぷり。麺の堅さは戻し足りないようでちょっと残念。 |
| #253 10/7/25 米沢市門東町1-5-30 「まつかわや 上杉店」 |
米沢らーめん 550円 |  |
堅め、極細の縮れ麺。喜多方らーめんと同類かと思いきや、魚っぽくない。でも動物系の脂もきつくない。あっさりしたちょっと塩っぱめのスープです。この日も暑い日だったので、この塩っぱめの味付けが丁度良くてうまかった！あんなに朝食食べたので、まだお腹に入らないと思ったのにスープも飲み干し完食。 |
| #252 10/7/18 新潟市西区みずき野２丁目１４-１６ 「麺喰 焼龍」 |
ねぎ味噌らーめん 830円 |  |
焼きそばがメインの店（と思われますが）で、あえてラーメン。浅めの器にネギが山盛りになったラーメンが運ばれてきました。スープはこってり味噌〜っていう感じ。それがこの細い縮れた平べったい麺に絡む絡む！で、食べ続けていると（あれ？）と妙なことに気づきました。カレー風味の味付けがしてあるんですよ。食べるたびに味噌ラーメンというよりカレーラーメンを食べている感じになってきます。うん、でもこれはこれで美味しい。次はなんだか怪しげな括弧書きされていた辛みそらーめんを食べてみたいと思います。 |
| #251 10/6/9 大阪市北区角田町6-7 角田町ビル1F 「博多 一風堂 梅田店」 |
からか麺（二辛） ９５０円 |  |
麺が出てくる前に具と一口サイズのおにぎり。具は自分でトッピングするんだそうです。辛そうなので、堅めの麺を選びましたらこれがグッドチョイス！細麺なので歯ごたえも私好みになりました。濃厚でピリピリ辛いけど、我慢ならない辛さではではありません。お腹が空いていたら、是非替え玉頼みたいところですね。 |
| #250 10/4/24 新潟市河渡庚135-1 マーケットシティ河渡 「三宝茶楼 河渡店」 |
海老塩ラーメン |  |
 とろとろチーズの海老チリご飯＆海老塩ラーメン950円のらーめん。 |
| #249 10/4/17 新潟市江南区鵜ノ子４丁目４６６ 「ミスタードーナツアピタ新潟亀田ショップ」 |
坦々野菜麺 399円 |  |
凄く細くて柔らかい麺。ちょっと戻しが足りないかな・・・？固まっているところをほぐしながら食べました。スープは熱く、辛く、冷えた身体に沁みこみました。ボリュームは少ないですが、おやつ代わりでしたので・・・値段の割りに内容は濃い一品だと思います。 |
| #248 10/4/4 胎内市本郷697-2 「レストラン たんぽぽ」 |
みそ野菜らーめん750円 |  |
あっさり味のスープに細い縮れ麺とたっぷり野菜。麺はプリプリして良い感じ。スープはそれだけで飲むと満足感あり。もう少しこってりしているとうれしいが。 |
| #247 10/4/3 江南区下早通柳田1丁目1番1号イオン新潟南SC 「越後秘蔵麺無尽蔵 かめだ家」 |
鶏がら醤油らーめん 600円 |  |
麺は太めのプリプリした麺で、やっぱり美味しいです。熱いスープにはこういう太い麺がいいですね。スープは自分で選んだとはいえ、やっぱり脂っぽい。結構酢を入れて食べやすくなったのですが、それでも手と口の周りがベタベタに。この間のみそより、私はこっちが好きですね。 |
| #246 10/3/27 新潟市西区青山5-4-5 「張園 青山店」 |
酢辣湯麺 690円 |  |
新潟駅やけやき通りのお店は何度か行ってますが、青山店は初めて。なのでＣｏｃｏｌｏ西店には無いメニューを選びました。酢辣湯麺。結構野菜も一杯入っていて、ボリュームありそうです。麺はかなり歯ごたえのある縮れ細麺。ちょっとＣｏｃｏｌｏ西店と違うような？スープはピリピリする辛さ。辣油の辛さ。かなりの辛さです酢の味はあまりありません。なので自分で追加して好みの味にしました。もちろんスープを飲み干すとぶわっと汗がでます。さっぱり、良い気持ちになりますね。 |
| #245 10/3/24 胎内市新栄町2-40 「角力軒」 |
丼冷やしらーめん 630円 |  |
ひと目みて、「綺麗ならーめん」澄んだスープ。冷たいので、湯気も出ていないので尚すっきり見えます。麺は手打ちの細麺。ちょっとボケ気味、すいません。手打ちならではの弾力があります。弾力と太さ加減が丁度良い感じです。問題のスープは・・・見た目の冷やし中華とはだいぶ違います。酸味が無い・・・どちらかというとそば・うどんつゆに近いかつおダシです。あっさりしているので、スープだけでも美味しいです。この手打ち麺に丁度良い感じのあっさり感です。これより濃いとしつこくて、薄いと物足りないかなというところの絶妙な味付け。食べた人が「あぁこんな味もあるんだ」と納得していただけるラーメンだと思います。 |
| #244 10/3/24 新発田市藤塚浜966番 紫雲の郷内 「レストラン彩」 |
しおこくらーめん690円 |  |
紫雲の郷でたっぷり汗を流した後、レストランへ。こういうときはしおが美味しそう・・・と思ったが、それほど塩っぱくない。麺は良い感じ、こくも良い感じなのに、うーん残念！前回食べたみそこくのほうが私にあうかも。 |
| #243 10/3/13 江南区下早通柳田1丁目1番1号イオン新潟南SC 「越後秘蔵麺無尽蔵 かめだ家」 |
野菜味噌ラーメン 800円 |  |
麺に柿ポリフェノールが入っている店です。太めの麺で、プリプリしてます。スープはあっさりですね。太麺だから尚さらあっさり感じます。もう少しこってりした感じがいいなぁと思いますが。 |
| #242 10/02/21 胎内市長橋笹ヶ崎224 「たわら屋胎内店」 |
もつ煮らーめん 580円 |  |
新メニューということでチャレンジ。いつもの如く”チン”して熱々の麺とスープなので味が分かりにくい。（というか、フーフー冷まして食べれば良いのに、そのままがっつく私が悪い・・・）もつと麺を食べ終わった後、スープを飲んだらそこそこピリ辛。やっぱりもうちょっと待って食べるべきだったんでしょうね。勿体無い・・・ただ私はどっちかというとショウガの利いたもつ煮が好きです。そう意味ではここのはあっさり系ですね。 |
| #241 10/02/04 胎内市長橋笹ヶ崎224 「たわら屋胎内店」 |
みそらーめん 460円 |  |
スタンダードなみそらーめんです。（やはり電子レンジで暖めているようですが）麺は普通に美味しいし、スープも濃い目で悪くない。コーンも沢山入っていて嬉しい。無難と言えば無難。そこまでいらなかったのですが、サービスでライス（ふりかけ付き）が付いていました。食べすぎ。 |
| #240 10/02/03 千代田区丸の内１−６−４ 丸の内オアゾ Ｂ１ 「屏南 丸の内オアゾ」 |
麻辣刀削麺 700円＋大盛り100円 |  |
ランチメニューに麻辣刀削麺、坦々刀削麺、酢辣刀削麺とあってどれも700円。刀削麺だし、どれも食べてみたかったけれど、辛マーク２本の”麻辣刀削麺”にしました。ちょっと小ぶりの器に熱々の麺、スープ。ちゃんと紙のエプロンもいただけるのでスープの跳ねも気にせず食べることができます。まずスープを一口。 おぉ辛い！辣油と山椒の辛さだ！辛い辛い。麺はモチモチっとした刀削麺。スープの辛さがあまり気にならなくなる太さです。大盛りにしたので、食べ応えありました。そのうちだんだん辛さを感じなくなった？・・・辛さだけでなく、なにか別の味がふわ〜っと下に残る。何でしょう?酢のような酸味がありますが。辛いはずなのに、意外と辛さを気にせず、胃にも刺激無く、汗もかかずに食べることができました。ちょっと不思議。 |
| #239 10/01/03 新発田市本町1丁目6-13 「和龍」 |
旭川らーめん 600円 |  |
ここもいわゆる「龍」系のお店なんでしょう。中華のメニューが沢山あって選ぶのに困りました。で、安くて気になったのがこれ。「旭川らーめん」あっさり味のスープに沢山辣油が入っているようで辛い！改めて写真で見ても真っ赤ッか。味噌の味は分からず。この辛さが旭川ってことなのでしょうか？麺は縮れ細麺なのでスープが絡む絡む。辛い〜！！ |
| #238 09/12/19 千代田区丸の内1-9-1東京駅一番街B１F 東京ラーメンストリート内 「二代目けいすけ」 |
海老そば 味玉入り 850円 |  |
わかりますでしょうか？丼が手前に傾いて出てきています。お店の前の見本みたい・・・レンゲが巨大です。麺を食べ終わってスープを飲み始めるとびっくりします。スープはスープカレーのようにスパイシー！！麺はストレートの細麺なのですが、結構堅め。堅めというかそのスープを吸わない。絡まない。それが良いのか悪いのか。私はも少しスープを吸った方が良いと思うが。 |
| #237 09/12/16 新潟市中央区 花園１-１-１ 「張園 新潟駅ビルＣｏＣｏＬｏ西店」 |
野菜麺 690円 |  |
今回注文したのはこの野菜麺。野菜たっぷりうれしいです。さらにサラダがついているので野菜好きの私にはうれしいメニューです。麺はこんな感じ。細い縮れ麺です。私は以前やっていた刀削麺の方が好きですね。スープはあっさり。というかあっさりしすぎかな。これだけ野菜が入っていると、それに合わせて濃い味が欲しい。できれば味噌味があるといいのですが・・・テーブルの上には刻んだ唐辛子を辣油につけたようなものがあります。これを入れて、ちょっと酢を入れると私にはばっちりでした。 |
| #236 09/12/12 新発田市新栄町2-4-7 ジョイタウン内 「三宝茶楼 新発田店」 |
渡り蟹の砂鍋味噌らーめん 900円 |  |
予想通り出てくるのに時間がかかりました。その分、熱いのなんのって。 蟹の怒りか、グツグツ泡立ってます。熱い。味が良くわからない。辛味のあるこってりした味噌スープ（コラーゲンたっぷりらしい）に細い縮れ麺。蟹も足、爪を拾って身を食べました。スープの味が強いので、蟹の味は良くわかりませんでしたが、ちゃんと食べやすいように端をカットしてある心づくし、うれしかったです。最後にライスをスープに入れて掻き混ぜたら特製味噌おじやの出来上がり。これがうまい！これなら何杯でも食べたい！！と思わせるような味でした。多分ライスを入れてちょうど良い感じに冷めて味が分かりやすくなったのだと思います。いやぁ早食いは損ですね。ライス頼まないとこんなに美味しいことに気づかなかったかもしれません。でも折角の熱々砂鍋を冷ますのも勿体無いし・・・ |
| #236 09/12/05 新潟市中央区女池神明1-1 「大雷神 ラグーナ女池店」 |
味噌らーめん 760円 |  |
7月頃、オープンしたお店。赤道の同じ名前の店の２号店とか。ここは自販機でチケットを購入してから席に付きます。さて味噌ラーメン。麺を食べる前に結構感じる魚ダシの香り。縮れ細麺はちょっとシコシコした感じ。あんまりスープを吸わない？麺なのか、ちょっと物足りない。スープは、そうですね、そのままでも塩っぱくない超あっさりした感じ。魚ダシの香りはするけれど、脂っぽくもクドクも無し。新潟独特のこってりした味噌とは違いますね。 |
| #234 09/11/07 新発田市諏訪町1-9-29 新発田ニューホテルプラザ１Ｆ 「酒食居処 柔六」 |
キーマカレー麺 680円 |  |
ジャージャー麺のつもりで食べてみましたが、やっぱりキーマカレー＋ゆでたまご＋麺ですね。特に取り合わせに特徴はないようです。ただ駅近くのこの場所で500円ですから・・・6,12,16,26日はお得なようです。 |
| #233 09/10/19 台東区上野４−１−15 「味の道」 |
北海道地味噌らあめん 750円 |
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細縮れ麺にすっきりしたスープ。お店の人に「これを入れると美味しいです」といわれたのは赤い香辛料。お店の看板には「ラーメン通の店」「手造り手打ちラーメン」とあります。有名なのかな？お店は狭い通りの途中にあってわかりにく。 |
| #232 09/10/18 長岡市寺泊上田町7618-23 「こまどり」 |
味噌らーめん 850円 |  |
麺は縮れ太麺プリプリで食べ応えのある堅めの麺。スープはしょっぱ目。とにかく野菜が美味しいらーめんです。味が濃くて、スープだけではしょっぱ過ぎますが、これぞ新潟の味噌！といいたくなる味噌ラーメンです。 |
| #231 09/10/08 千葉県成田市成田空港第二ビル４Ｆ 「ラ・フィエスタ」 |
みそらーめん 960円 |
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台風でＪＲがストップした中、漸くたどり着いた安堵感もあってこんな馬鹿高いらーめんを食べました。堅めの細縮れ麺、スープはちょっとこってりしてました。無難な味だとは思いますが、場所柄高い・・・ |
| #230 09/09/22 新潟市西区坂井899-1 「満里 坂井店」 |
辛口味噌らーめん 700円 |  |
結構有名なお店ですけど、私は初めてでした。麺は縮れた太麺。堅めで食べ応えある麺です。堅いけど、美味しい。スープは、辛い。結構ピリピリ辛い。辛いもの好きな私が辛いから、結構な辛さだと思ってください。後で”酸辣坦坦麺”のスープをちょっと飲ませてもらったけれど、それが全く辛味を感じない程辛い！私としては、この辛さはマイナス。美味しい辛さとは言えない。酢を多めに入れてさっぱり感を出すことで「完璧」私ごのみに。野菜の具は沢山あるし、満腹感もばっちりです。 |
| #229 09/08/30 千代田区大手町1-6-1 大手町ビル Ｂ２Ｆ 「麦の家 大手町」 |
焦がし味噌らあめん 690円 |
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まず、ボリュームがあります。真っ直ぐで食べ応えのある太麺。これ、麦なんですかね。スープは焦がしと書いてあるだけあって黒い。そんなに香ばしいわけではないが、奇を衒ったわけではなく普通に美味しいです。 |
| #228 09/08/09 新潟市北区かぶとやま2-2-54 「幸楽苑 豊栄店」 |
味噌野菜らーめん 490円 |  |
ここは待ち時間が少ない。頼んでから５分弱で出てきました。ザくっと麺を箸で掴んで口に入れたら、スープが熱い！！熱くて味がわからん！早く麺を茹でるためか？麺は中太の平べったい麺。「多加水熟成麺」というようですが、ちょっと柔らかく、べたつき気味。野菜はたっぷりしゃきしゃき感あって食べ応えあり。スープも麺を食べ終わった後（少し冷めてから）は良い感じ。酢を入れてさっぱりさせると尚良しでした。値段を考えると、十分満足できる味です。麺茹で方も、もしかして多少バラツキあるのかも。次回に期待します。 |
| #227 09/08/06 胎内市本郷697-2 「レストラン たんぽぽ」 |
らーめん 500円 |  |
結構強めの魚だしのスープに細縮れ麺。スープが熱いのもあるのでしょうが、麺が柔らかくなってきていました。それでいて全体に固まっているような。ラーメン専門店ではないので辛口評価してはいけないのですが、ちょっと残念です。スープは、個人的には酢を入れたい・・がテーブルにはない。時々自分で持ち歩いた方がいいのかな？と思うことあり。このお店久々に行ったのですが、メニューが豊富で安い。隣が市場で食堂を兼ねているせいかもしれませんが、定食関係が充実、ボリュームもあります。酒のつまみもあり。今日もビール飲みながらナンコツ、鯵の刺身を食べました。 |
| #226 09/08/02 中央区八重洲2-1八重洲地下街サウスロード 「くじら軒 東京店」 |
特製塩スタミナらーめん 900円 |  |
「スタミナは時間かかりますよ、いいですか？」と声をかけられた。新幹線の時間はあまり余裕なかったけど、まあ大丈夫だろうとグラスビールを飲んで待ちました。時間のかかる理由はこれ、かりかりに揚げたお肉。確かに食べ応えはあります。このストレート細麺。柔らかめでいて、柔らかすぎず好きです。そしてスープの塩加減がたまりません。身体が欲しがる塩分がここにあるという感じになります。最初はそのまま、麺を食べた後は酢を入れて、さらにさっぱりさせて飲み干す時の充実感・・・ |
| #225 09/07/18 新発田市藤塚浜966番 紫雲の郷内 「レストラン彩」 |
みそこくらーめん 750円 |  |
深めの器に、いかにも濃そうなスープに葱が山盛り。スープは名前の通り濃厚な味噌！それが縮れた細麺に良く絡む。麺は堅めのプリプリした麺で小気味がいい。スープはもちろん最後まで飲み干しました。その時ちょっと味噌の溶け残りがあったのがマイナス要因だけで、全体的にはいい意味で期待を裏切ってくれたらーめんでした。連れが食べていた醤油らーめんもちょっと味見。こちらも同じ麺で、スープはすっきりした魚だし。これもいい感じ。次の機会には「しおこくらーめん」にチャレンジしたいと思います。 |
| #224 09/07/09 江戸川区中葛西1-31-5 「麺屋 大勝軒」 |
信州味噌らーめん ６５０円 |  |
薄く濁ったスープ。これが味噌・・・？煮干系ということですが、そんな感じではなく、味噌といわれても、あっさり過ぎて（白味噌？）。新潟で魚介系だとキツクて嫌がる人がいるくらいのものを食べているので、これはちょっと違うな。上品過ぎて私向きじゃない。それに今日は暑くて汗かいてたから、もっとしょっぱい方がいいけどな。麺は細縮れ麺。特段変わった感じの麺ではないようです。 |
| #223 09/06/28 新潟市江南区下早通柳田１−１−１ イオン新潟南ＳＣ ３Ｆフードコート 「ラーメン創房 玄」 |
とんこつらーめん ４３０円 |  |
大振りの浅い器に盛られたらーめん。麺はストレートの細麺。堅め・・・というか茹でが足りない？混んでいるのは分かるけど・・・スープは普通。こってりとんこつ。早く席を空けてくれと目で訴えてくる他の家族を横目にただかっ込んだだけになりました。ちと寂しい。 |
| #222 09/06/20 胎内市久保田３４７ 「めんや麺楽」 |
にらなんばんらーめん 730円 |  |
この店一番の人気メニューはやっぱりこれでしょう。大振りの器に熱々のスープが満たされていました。スープはあっさりしたとんこつ。麺はまさにシコシコした感触。でも堅すぎず絶妙。このらーめんを頼むと、キムチが出てきますので、辛さを調節できます。そのまま食べても美味しいキムチですが、私なんかスープが真っ赤になるほど入れてしまいます。昨日の新潟は今年の最高気温を記録したということですが、そういう暑い日に「うまくて」「熱くて」「辛い」ラーメンを食べるのが好きです。食べ終わる頃には汗が噴出してきて「気持ちいい！」このらーめんを食べると、なんだかいつも健康になったような気がします。 |
| #221 09/06/07 新潟市東区逢谷内3-494-1 「天心坊」 |
味噌らーめん（辛口） 680円 |  |
味噌らーめんは旨口と辛みそを載せた辛口がありました。「辛さが足りなかったな言って下さい」と言われましたが、十分辛かったです。熱くて、辛すぎて、スープの判定がイマイチ。何かの香りが付いているのですが、それが何かわかりません。麺は太麺。堅めで、食べ応えがありました。もやしとひき肉のスタンダードなラーメンですが、美味しいと思います。連れが食べていたらーめん（醤油）のあっさり味は細麺。あっさり味のスープはうまかったです。旨口のスープは真っ黒。濃厚な醤油味ですが、これもいい。下手に辛口にしない方がここの店のラーメンを堪能できそうです。 |
| #220 09/05/30 上越市大豆1-12-4 「ラーメンほうとく 春日山本店」 |
新炙りチャーシューメン |  |
第四回新潟ラーメン博にて。とにかくチャーシュのでかさに圧倒されます。麺は中太縮れ麺で、食べ応えのあるタイプ。スープは、麺を食べている時はすごいあっさり。スープだけ飲むと、結構こってりした味がしました。もう少し細麺で食べてみたいな・・・という感じな。 |
| #219 09/05/30 新宿区高田馬場2-1-4 「渡なべ」 |
らーめん |  |
第四回新潟ラーメン博にて。堅めのストレート細麺にかなり濃厚なスープ。スープはちょっと量が少ないと思いましたが、かなり濃い味なのでつけ麺と思えばこれでいいと思います。とんこつ＋魚ダシなのですが、どちらが強くもなく、バランス良かったです。このスープと麺のバランスも良いと思います。メンマがでかい。スープが濃くて少ない分、ボリュームには欠けますが、普段食べない種類のラーメンでした。 |
| #218 09/05/19 「福しん 上野駅前店」 |
みそラーメン 530円 |  |
少し縮れた細麺、ごくあっさりしたスープ。私にはあっさりしすぎかな。値段を考えると仕方ないか・・・。 |
| #217 09/05/15 中国・広州白雲国際空港 「JIN LONGRESTAURANT」 |
肉醤拉麺 |  |
 店内で、うどんのように手延していた麺はやっぱりうどんに似ていましたが、美味しいかったです。スープは最初透き通っていましたが、掻き混ぜて小分けするとこのとおり味噌(醤）っぽくなりました。これはうまいです。 |
| #216 09/05/11 中央区八重洲2-1八重洲地下街サウスロード 「くじら軒 東京店」 |
バラそば塩味 850円 |  |
柔らかい細麺。スープは塩かげんがたまらない！汗をかいていたのもあったのか、うまい！！身体が喜ぶ！という感じでした。チャーシューも柔らかくて美味しいです。もう少しボリュームがあればなぁ・・・ |
| #215 09/05/04 新潟市西区坂井819番地 「家寶」 |
野菜麺 880円 |  |
この香港麺（？）。細くて堅め。スープはかなり熱いので伸びないか心配になるほどだが、この麺なら大丈夫。これがうまいんだ。スープは・・・うーん熱いとあっさりしすぎかな。野菜が結構油っぽくて、これに香りがついていて、ちょっとヘルシーな感じ。炒めるときに酢も使っているそうです。熱くて、野菜も沢山あって、汗ばかりでます。野菜と麺を食べ終わってスープに。あれ？この香りは何でしょう？八角かな？あっさり味ですが、うまい！麺を食べるには物足りなかったのですが、これだけ飲むとお代わりが欲しくなるほど。 |
| #214 09/4/25 北蒲原郡聖籠町大字網代浜１４９８ 「たわら屋 網代浜店」 |
みそ野菜 580円 |
 |
先日食べた胎内店とは微妙に違う。弾力のある、ストレート細麺。スープはちょっと塩っぱめ。（麺の割りに）味噌の風味強し。熱々なのでうまい。（でもこれは電子レンジ・・・）いや、手段は関係ない。ちょっと胡椒を入れる。本当は酢を入れたいが、テーブルにもカウンターにも無い。残念。 |
| #213 09/04/16 台東区上野6-2-6 「中国家常菜 胡同101」 |
黒ゴマ坦々刀削麺ランチ 850円 |  |
辛い、真っ黒いごまスープ。（但し容器の底に沢山溜まっていたので、見た目以上にごまだらけ）我慢できないわけではないのですが、結構辛いので酢をちょっと入れてみたら、う〜んいい感じ。麺は刀削麺！太い！うどんより太い。平べったくてきしめんみたい。すごいもちもちした麺です。これ以外とはまります。私は昨年新潟駅にある中華のお店で食べて気に入ったのですが、最近メニューになくなって寂しかったところです。次は違う味の刀削麺にチャレンジしてみたいです。ランチは他に野菜サラダと杏仁豆腐がつきました。店員さんは中国の方の様で、中国語が飛び交っています。店の内装も中国そのもの。 |
| #212 09/03/15 胎内市大川町3120-1 「越後秘蔵麺無尽蔵 中条家」 |
とまとらーめん 840円 |  |
細麺で。トマトの酸味が楽しめます。スープは元々凄いあっさりです。スープの辛さ調整用にタバスコがついてますが、私の好みからいうと、辛さよりも酸味。テーブルにある酢を加えヘルシーな味にしていただきました。お腹一杯なはずなのに、食べれちゃう。食べすぎ、飲みすぎです。 |
| #211 09/03/15 新潟市中央区花園１−２−２ ガレッソ３F 「つぼ八 新潟駅前店」 |
鍋らーめん（味噌味） 430円 |  |
もう熱々で味が分からない！量は少なめですが、細麺、あっさり味噌スープで、ま、野菜たっぷり。 |
| #210 09/02/21 新発田市新栄町2-4-7 ジョイタウン内 「三宝茶楼 新発田店」 |
雪花麺（せっふぁめん） |  |
日替わりランチについていた麺です。麺は細い普通の麺のようですが、フワフワが絡んでその感触の方が残ります。予想通りフワフワは卵白のよう（メレンゲ？）。ちょっと口の周りについて（私のようにがばっと食べる人には）食べにくいかも。スープの味もフワフワですごくあっさり感じてしまいます。うーん。見た目どおりの味なので半分予想通りなんですが、もう一ひねり欲しかったな、というところでしょうか。 |
| #209 09/02/15 新発田市島潟３９３−１ 「麺食堂 まる七」 |
ちゃーしゅー麺 780円 |  |
堅め、食べ応えのある中太縮れ麺。スープは醤油の香りはするものの、あっさりした魚だし。麺を食べながらだと私にはちょっと物足りない味ですが、最後にスープだけ飲むとちょうど良い感じです。”昔ながらの懐かしい中華そば”ということだったのでもっと濃い味を想像していたのですが、あっさり、すっきり。美味しかったです。 |
| #208 09/02/11 胎内市長橋笹ヶ崎224 「たわら屋胎内店」 |
みそ野菜 580円 |  |
良く伸びる（？）細麺にあっさりスープ。野菜は食べ応えがあるほどたっぷりです。麺を食べた後、スープだけを飲んでみると、ほんのりバターの風味も。値段を考えると美味しくて、ボリュームがある部類に入ると思います。丼の下に敷いてある滑り止めの心遣いもありがたい。 |
| #207 09/01/26 千代田区西神田2-1-13 「札幌ラーメン エイト 」 |
らーめん餃子セット ８８０円 |  |
見かけはスタンダードな札幌らーめん。中太縮れ麺は腰があって美味しい。スープはあっさりでバターっぽくはない。カウンターに豆板醤があったので、辛さを自由に調節できるのがうれしい。これと酢で自分好みの味に。  |
| #206 09/1/25 胎内市本郷697-2 「レストランたんぽぽ」 |
味噌野菜らーめん 750円 |  |
ちょっと堅めの縮れ細麺。コクのある甘めの味噌スープ、もやしたっぷりの野菜。昔ながらのスタンダードな味噌ラーメン、ボリュームもあります。 らーめんの方もちょっと味見させてもらったのですが、こちらはすっきりした魚だしでした。 |
| #205 08/12/31 新潟市西蒲区曽根2151-2 「麺工房むげん」 |
むげん野菜らーめん 780円 |  |
太縮れ麺に背油の醤油スープ。 麺はプリプリ。スープは脂っこさがなくてさっぱり感じる程美味しい。これはうまいです！！ |
| #204 08/12/30 胎内市野中江上489 「蘭亭」 |
ねぎらーめん 750円 |  |
見たとおりのねぎ一杯のらーめん。柔らかめの細縮れ麺にあっさり・・・というかちょっとあっさりしすぎのスープ。麺を食べている限りでは、辛味は感じられず。せめて胡椒が欲しかったが、テーブルには一切調味料は無し。最後にスープを飲み干す段になって漸く鷹の爪の辛さを感じる程度。 |
| #203 08/12/21 胎内市羽黒1862-49 「レストハウスさとう」 |
野菜タンタン麺 700円 |  |
細く縮れたシコシコ麺。スープは熱い。でも辛さを感じない。野菜は一杯はいっていてうれしい。野菜麺を食べ終えてスープだけ飲むとちょっと辛かったが、途中で入れた胡椒のせい？私のように辛いものが好きで、まっかっかのスープをイメージしている人にはちょっと残念。野菜タン麺と思えば・・・そう思えるし。 |
| #202 08/12/13 胎内市久保田３４７ 「めんや麺楽」 |
みそとんこつらーめん 730円 |  |
”にらなんばん”ともにこの店の人気メニュー。麺は黄色いしこしこした堅めの細縮れ麺。スープはあっさりしたトンコツに感じるのですが、自分でトッピングできるニラと白菜のキムチをスープに溶いてから食べると堪りません！！辛さは程ほどなのに、汗がどんどん噴出してくる感じ。身体が活性化されたようで、なんだかすごく健康になったような気がするらーめんです。あ〜うまかった。 |
| #201 08/11/27 広島県三原市本郷町善入寺字平岩64-31広島空港ビル3F 「尾道らーめん ひろ」 |
広島風らーめん 630円 |  |
中太のストレート麺は堅め。これは同じ。以前食べた尾道らーめんに比べ「あっさり」。麺を食べている限りではものたりない位ですが、だからといって美味しくないわけではなくてこのあっさりスープもうまい。何も新潟のラーメンが全てではない。そう思うとこれはこれでいいと思えます。ただ、どっちが自分に合うかといえば、前回の尾道ラーメンの方がいいな。お店は３階のフードコート内。 |
